Farinhas de milho e de trigo serão enriquecidas com ferro e ácido fólico

Os fabricantes de farinha de trigo e de milho terão que enriquecer seus produtos com ferro e ácido fólico.

Atualmente, uma em cada mil crianças que nasce no País tem problemas na medula óssea devido à deficiência em ácido fólico nos alimentos. Esse dado também é alarmante entre as gestantes e crianças em idade pré-escolar, onde cerca de 60% têm anemia pela ausência de alimentos ricos em ferro.

A escolha desses alimentos é devido ao seu alto consumo pela população brasileira, por não serem alimentos caros, usados freqüentemente no dia-a-dia.  A medida em vigor desde o último dia 18, é  iniciativa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para combater a carência dessas substâncias na alimentação da população brasileira.

A assessora técnica da Anvisa afirmou que “os produtos fabricados antes do dia 18 vão estar disponíveis no comércio até a data de vencimento”. Ela lembrou que os produtos fortificados deverão ter especificações no rótulo como “enriquecido”, “rico” ou “fortificado”.